蜜红豆斑斓戚风蛋糕

用料  

低粉 80克
斑斓香精 3~4滴
蜜红豆 适量
蛋黄 2个
40克
蛋白 4个
少许
玉米油 40克
牛奶 80克

蜜红豆斑斓戚风蛋糕的做法  

  1. 将蛋黄用的糖20克分3次加进蛋黄里搅散

    蜜红豆斑斓戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入玉米油完全拌匀

  3. 加入牛奶完全拌匀后,滴入斑斓香精

  4. 筛入低粉和盐,用十字切法切拌均匀,避免使面粉起筋

  5. 分3次将蛋白用糖40克加入蛋白里,用电动打蛋器打发至湿性发泡

  6. 将打好的蛋白霜分3次和蛋黄糊拌匀,倒入模里的时候加入蜜红豆

  7. 放进预热好的烤箱下层,180度30分钟即可出炉倒扣放凉

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