自制辣椒酱

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用料  

中红辣椒 2斤
生姜 1个
30~40克
花椒粉 适量
鸡精 适量
菜籽油 60~70克

自制辣椒酱的做法  

  1. 辣椒洗干净,去掉绿色的蒂,用厨房纸巾或干净毛巾擦干水分

    自制辣椒酱的做法 步骤1
  2. 在粘板上把辣椒切成小段,姜切成小块

  3. 把辣椒和姜一起放进食物粉碎机里搅打碎

  4. 将所有打碎的辣椒倒进大锅里

  5. 加上盐,花椒粉,鸡精,倒入菜籽油

  6. 用中火翻炒至辣椒的水分都蒸发干了就可以了

  7. 凉后就装进玻璃瓶保存。(玻璃瓶最好事先开水烫过,擦干水,装好瓶在瓶口抹点白酒)

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