材料
大料花椒 八角 桂皮 香叶 甘草
姜葱给牛肉飞水冷水开始煮
一锅冷水放入所有的大料煮开牛肉焯水好了就放进去加入老抽 绍酒煮2小时
这时候牛腱就可以拿出来了。鸡蛋煮好剥壳放进卤水汁。加一些醋煮鸡蛋就不会粘着蛋壳或者鸡蛋煮好后，放入冷水里剥壳
牛腱切薄片也是逆纹切有筋的部位更是要切很薄
淋上卤水汁
放进卤水汁里，留到第二天吃会更好吃可以直接蒸熟。
上传你做的卤水牛腱
yani_
