准备材料。
铁棍山药蒸熟,压成泥备用,(铁棍山药比较硬,可以放在保鲜袋里面,用擀面杖压成泥)。
黄豆面,玉米面,面粉,泡打粉一起混合拌匀。
加入山药泥,一边加水一边搅拌。最好用手抓捏。
用手可抓捏成团没有干粉即可。
取一小团,团圆,然后用大拇指从下面压出个洞。做出窝窝头的样子。
如果有豆沙馅的,可以放点豆沙馅。
取一小块面团拍扁,然后封住底部。
热水上锅,蒸10分钟即可。
静等2分钟,即可拿出。
上传你做的山药泥窝窝头(无需揉面发酵)
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