西雅图Mina
好吃到哭的橙皮巧克力条（视频）
8.5
综合评分
21
人做过这道菜
简易版蜜渍橙皮+70%黑巧克力，好吃到流泪
用料
好吃到哭的橙皮巧克力条（视频）的做法
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选择皮较厚的橙子，剥皮（皮尽量留的厚一些）
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橙皮加清水煮15分钟，沥水后，放进凉水中浸泡5分钟
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用勺子轻轻刮去表层白皮，切忌把橙皮刮的太薄，喜欢苦涩感浓些的可以省略此步骤
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切成8mm宽度的长条，加水煮10分钟，沥水后放进凉水中浸泡5分钟
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橙皮沥水后称重，加入橙皮重量60%的糖，50%的水，煮25分钟
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取出橙皮，放在铺好油纸的烤盘上，150度烤13分钟，出炉后放置一夜晾干
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70%的黑巧克力隔水融化，北方有暖气片的同学，可以把巧克力提前放在咖啡杯中，然后放在暖气片上融化；将橙皮的三分之二蘸上巧克力，放在油纸上，冷藏10分钟，礼成！
小贴士
1.橙子要挑皮厚的，刮白瓤时稍稍刮掉一些就可以
2.如果想要橙子呈现透明状，放烤箱前一步，把橙皮放在糖水中浸泡一天一夜，之后再进行晾干即可
2.如果想要橙子呈现透明状，放烤箱前一步，把橙皮放在糖水中浸泡一天一夜，之后再进行晾干即可
