帅妈小厨
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咸鸭蛋蛋清、糖、牛奶、玉米油、糯米粉、#温馨提示：咸鸭蛋清也可以换成普通鸡蛋蛋清，但是建议加1-2克盐、#经常做甜点的人都有一个共同的烦恼， 就是剥出来的咸鸭蛋蛋清要怎么处理， 特别是经常做蛋黄酥的人， 这么多年， 我也经常被厨友问到这个问题， 期间也尝试过做很多不同的东西， 但它的口感都没有达到可以让我拍一个教程的地步，、#毕竟， 对于我来说， 拍一个视频教程的周期还是挺长挺费时的， 口感不那么出色的东西， 我都懒得拍， 免得自己精力也花了， 还要被骂， 哈哈哈~~~~、#今天这个教程既然被发出来了， 就说明我研究出了口感还不错的东西， 你们可以试试哈， 就是， 如果要售卖的话， 可能很难量产...
综合评分 7.8 （12 做过）
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#沙琪玛面条部分、普通（中筋）面粉、蛋液、泡打粉、#沙琪玛糖浆部分、麦芽糖、白砂糖、水、#蛋液部分，170克蛋液，大约是单个带壳重50克的鸡蛋约4个；麦芽糖不建议减少了，不然可能包裹不了那么多材料、#另外，可以额外增加些果仁果干，我是葡萄干加南瓜子一起放了150克，同时麦芽糖增加了35克，水可以增加10克左右，也可以不加～
综合评分 8.2 （62 做过）
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原味：、黄油、糖粉、盐、淡奶油、低粉、玉米淀粉、抹茶口味：、黄油、糖粉、盐、淡奶油、低粉、玉米淀粉、抹茶粉、可可口味：、黄油、糖粉、盐、淡奶油、低粉、玉米淀粉、可可粉
综合评分 8.5 （15 做过）
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#原味、黄油、棉花糖、奶粉、小蛋卷、#巧克力味、黄油、棉花糖、奶粉、可可粉、黑巧克力（60%以上）、小蛋卷、#抹茶味、黄油、棉花糖、奶粉、抹茶粉、#、#另外再准备一些裹在最外层的食材，任何你喜欢的都可以，比如：肉松、椰蓉、可可脆片、黑芝麻、奶粉、奥利奥碎......等等
综合评分 9.1 （63 做过）
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复刻纽约Milk Bar's甜点店，玉米裂纹美式大饼干！口味相似度90%以上！店內招牌之一，一盆搅拌到底！Copycat Milk Bar's Corn Cookie in NYC
无盐黄油，室温软化、细砂糖、全蛋液，室温回温、中筋面粉（也可以用低筋）、玉米粉（非玉米淀粉）、泡打粉、小苏打粉、海盐（炒菜的食盐请减半）
综合评分 8.0 （8 做过）
