冰糖金桔 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：金桔400克、冰糖100克
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级

小金桔倒入碗中，加入适量的清水，将表面的杂质清洗掉。

刷子蘸盐刷洗金桔表面，可以去掉表层的农药和蜡等物质，进行消毒杀菌。

将浸泡好的金桔去蒂，用小刀在一头一尾划十字刀，这样更容易入味一些。
我这里没有去籽，你将金桔对半切开，用牙签剔除金桔籽。

干净无油的锅内倒入冰糖，在锅中倒入600ml清水。
冰糖也对润肺止咳有很好的辅助治疗作用。

搅拌，直至糖完全融化。

随后倒入以切开口的金桔。
最好要用不粘锅，还要用木铲或者耐热硅胶铲从锅底不时搅拌，以免糊底。

中小火慢慢熬煮，熬至金桔成半透明状，将水分煮至蒸发掉，锅中剩下糖浆和金桔，即可关火。
锅中的泡沫是因为有冰糖在炖煮的过程产生的，是属于正常现象，麻麻不要担心。

晶莹剔透的卖相，酸酸甜甜的口感，颜高味美没的说！

可以直接当零食吃，也可以拿一两颗来泡水喝，特别是冬季气候干燥，经常喝能缓解宝宝因为空气干燥带来的干咳等问题。