炒黄豆(空气炸锅版)

8.9 综合评分
11 人做过这道菜
根据慧心荷韵的干炒五香黄豆改良的空气炸锅版,减肥的好零食,无油香脆高蛋白又有饱腹感,墙裂推荐!

用料  

黄豆 一杯
香叶 一小片
桂皮 一小块
八角 一颗
花椒 一小把
五香粉 一勺

炒黄豆(空气炸锅版)的做法  

  1. 黄豆洗净加水泡发4个小时

  2. 黄豆沥水倒入小锅中,加香叶、桂皮、八角、花椒和五香粉,加水没过黄豆,大火煮开,转小火煮10分钟

  3. 煮过的黄豆倒入空气炸锅的网篮里,就是炸薯条用的那个,沥干水

  4. 网篮装入空气炸锅,180度13-15min,中间不时的抖一抖

  5. 倒出来晾凉后就可以装起来啦!

小贴士

1.煮豆子的调料可以根据口味添减,喜欢咸口的亲们可以煮的时候加点儿盐,我个人觉得加了盐就不够香了,更喜欢不加盐的😊
2.空气炸锅的时间自己控制一下,一般15分钟左右,火候不要太重,会焦的,炸出来凉了再尝,如果是软的不是酥脆的说明火候不够,再回去热一下,但是不要热着尝,热的一直是软的
3.个人超喜欢吃,不会油乎乎的,又比传统的炒黄豆更酥脆,不会硬硬的硌掉牙,快自己试试吧!

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该菜谱发布于 2017-12-18 12:28:00
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炒黄豆(空气炸锅版)的答疑

  • 小喵乖乖乖  2022-06-16  
    0
    为什么我的不脆
    作者回复 2022-10-22  
    热的是不脆的,如果凉了仍然不脆,那可能是锅不同,加热效率不一样,时间不够,需要继续加热烤干,自己尝试一下自己的锅的时间吧,这个没有辣么严格的
  • ssyy78  2022-10-22  
    0
    泡的时候需要加盐吗?
    作者回复 2022-10-22  
    不用吧,煮的时候加就可以入味儿了

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