玉子虾仁
1
人做过这道菜
王筱沐
这道菜来自下厨房的大神，自己收藏好久，终于拔了这棵千年老草，方子我按自己做法改动了，记录下来
最好用鲜虾，能有完美的虾尾为菜增添亮点(去虾线和虾壳)至于豌豆可换成青豆，绿颜色的豆都可以哈，日本豆腐细碎，超做时轻手轻拿～
最好用鲜虾，能有完美的虾尾为菜增添亮点(去虾线和虾壳)至于豌豆可换成青豆，绿颜色的豆都可以哈，日本豆腐细碎，超做时轻手轻拿～
用料
玉子虾仁的做法
-
准备材料(虾仁去虾线)～
-
日本豆腐放案板上，在豆腐条中间切两半，慢慢轻轻挤出豆腐，切成1厘米厚的片状～
-
切好的豆腐均匀的摆入盘中～
每个豆腐表面都摆上虾仁～
放上豌豆～
放在蒸屉上(隔水蒸)～
-
大火烧开转中火蒸5分钟(保持豆腐和虾仁的鲜香味道)～
-
蒸出的汁水留着～
-
调料汁:
碗内放入精盐，生抽，倒入蒸出的汁水～
-
将调料汁浇入蒸好的玉子虾仁上～
-
玉子虾仁就做好啦～
-
鲜香滑嫩～
