酸奶溶豆

蛋清两个，溶豆大神顶妈说打发前冷冻一下会更好。酸奶要特别稠的，我用老酸奶，奶粉淀粉糖随意。

各种材料直观图的用量大概就是这样啦。

将蛋清放冰箱冷冻的时间，先将奶粉淀粉酸奶翻拌均匀，烤箱100度预热。

大概打发2分钟左右出现鱼眼状大气泡，这时加入三分之一的糖。

继续打发到小气泡状态再加入三分之一糖。

打发到如图状态加入剩下的糖就继续打一下就好啦，千万别打过喽，蛋白与盆的边缘出现豆腐渣状就是打过了。

如图出现小尖钩就可以啦。

将四分之一的蛋白与酸奶糊切拌均匀。

将剩下的蛋白与酸奶糊全部切拌均匀，大功告成。

装入裱花袋，可以开始撸豆啦，抖一下裱花袋，开挤！不要手心握着袋子，一手扶裱花嘴，一手握袋子上边。

哈哈哈，只求一次比一次进步，隐约看到一点点纹路啦！

哈哈，90度1个小时开烤。

完工啦！卖相离大神们还差一大截，给自己加油打气。

给自己加油，力求细腻完美的溶豆。

我们都是新手妈妈，在育儿辅食路上慢慢探索，布丁妈需要大家的指点点评，只求越来越好，一次比一次进步。