香葱芝士面包

8.8 综合评分
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用料  

牛奶 手揉,面包机164克,厨师机147克
3克
酵母 3.5克
黄油 39克
高筋面粉 240克
细砂糖 64克
低筋面粉 80克
沙拉酱 适量
适量
马苏里拉芝士 适量
鸡蛋 48克

香葱芝士面包的做法  

  1. 放入牛奶

    香葱芝士面包的做法 步骤1
  2. 放入糖

    香葱芝士面包的做法 步骤2
  3. 放入酵母

    香葱芝士面包的做法 步骤3
  4. 放入高粉和低粉

    香葱芝士面包的做法 步骤4
  5. 放入盐和鸡蛋

    香葱芝士面包的做法 步骤5
  6. 开始搅拌15分钟,加入已软化的黄油。再搅拌15分钟。

    香葱芝士面包的做法 步骤6
  7. 出膜

    香葱芝士面包的做法 步骤7
  8. 26度,放发酵两倍大。60到90分钟。

    香葱芝士面包的做法 步骤8
  9. 手指沾粉,洞口微缩,不塌就好

    香葱芝士面包的做法 步骤9
  10. 轻拍面团排气,分成四个面团,揉圆备用

    香葱芝士面包的做法 步骤10
  11. 发酵二倍大

    香葱芝士面包的做法 步骤11
  12. 放上马苏里芝士

    香葱芝士面包的做法 步骤12
  13. 再挤上沙拉酱,也可以换成番茄酱。再撒上葱花

    香葱芝士面包的做法 步骤13
  14. 预热180度,上下层180度,中层,烤20分钟。上色即盖锡纸

    香葱芝士面包的做法 步骤14
  15. 出炉,密封保存。

    香葱芝士面包的做法 步骤15
  16. 不明问我

    香葱芝士面包的做法 步骤16

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该菜谱发布于 2017-12-03 01:08:46
3528 收藏


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香葱芝士面包的答疑

  • 白云宣  2019-04-03  
    2
    你的材料我基本上用了,步骤略有不同,做出来的海苔肉松面包,老公赞不绝口!
    作者回复 2019-04-03  
    我也在做,香
  • 我就是我-125  2018-09-06  
    2
    我海氏40的烤箱,用这方子量可以吗亲
    作者回复 2018-09-06  
    一半
  • 123俄  2021-09-26  
    0
    你这个比例揉的时候很湿,我自己又多加了面粉,成品皮有点硬,口感不是特别松软是怎么回事呢
    作者回复 2021-09-27  
    跟揉面,发酵都有关系的哦
  • 吃货而已没名字  2021-03-08  
    0
    您好 烤完很软 没有拉丝  放凉后隔夜又变很硬是怎么回事呢?
    作者回复 2021-03-09  
    翻烤就松软了😍
  • 柳枝88  2020-10-27  
    0
    请问一下为什么要加低筋面粉呢
    作者回复 2020-10-27  
    更加松软
  • 手机用户3528_ybkf  2018-10-21  
    0
    可以用普通面粉代替高粉吗?
  • jenny2020  2020-06-20  
    0
    面包机两次揉面后,没有出手套膜怎么办?一拉就断了
  • 枝悄悄  2020-05-16  
    0
    明天按方子做一次👍
    作者回复 2020-05-16  
    期待中
  • 守望猫猫  2020-04-26  
    0
    方子很好,做出来的面包很好吃,就是有点太甜了,请问里面的糖量确定是60多克吗?
    作者回复 2020-04-27  
    可以减量的
  • 硕果小厨  2020-04-12  
    0
    发酵是放面包机按发酵功能吗,还是放在室温正常发酵
    作者回复 2020-04-14  
    可以的,只要温度不高

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