茉莉早餐
一碗热冬果梨汤
8.0
综合评分
7
人做过这道菜
最近，好多小朋友都是咳嗽不止，我家妞儿也不幸中招，我一般比较“讲究”食疗，所以，就想到了咱们兰州的特产——冬果梨🍐
想让感冒了，可是又不愿意喝药的小朋友早日康复，不如，就来碗热冬果梨吧^_^
马上身体棒棒哒～
听，一个传说，
相传1300多年前，唐朝宰相魏征之母，因病咳嗽不止，欲求医，又畏药苦。魏征自幼就孝，深知其母爱吃梨，便叫卜人把梨汁与研成粉末的草药熬成膏，味甘而醇，魏母服后不久康复。
诗曰：
北风吹雪花朵朵，
一炉梨子一炉火，
如愁软儿解渴寒，
请君试吃热冬果。
品一种味道，煮一碗温暖！
它是兰州冬日的温暖味道，
也是兰州人最朴实的记忆。
想让感冒了，可是又不愿意喝药的小朋友早日康复，不如，就来碗热冬果梨吧^_^
马上身体棒棒哒～
听，一个传说，
相传1300多年前，唐朝宰相魏征之母，因病咳嗽不止，欲求医，又畏药苦。魏征自幼就孝，深知其母爱吃梨，便叫卜人把梨汁与研成粉末的草药熬成膏，味甘而醇，魏母服后不久康复。
诗曰：
北风吹雪花朵朵，
一炉梨子一炉火，
如愁软儿解渴寒，
请君试吃热冬果。
品一种味道，煮一碗温暖！
它是兰州冬日的温暖味道，
也是兰州人最朴实的记忆。
用料
一碗热冬果梨汤的做法
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（以下文字摘抄百度）
兰州冬果梨，色泽鲜艳，形体美观，皮薄肉细，酸甜适度，能长期贮存。兰州冬果梨有大小之分：
大冬果梨，果实呈倒卵圆形，果大，平均重320～500克，熟后果实呈金黄色，皮较厚而粗，果肉白嫩，汁多而脆，味浓，酸甜适度，含糖量约9%；
小冬果梨由大冬果梨的芽条变异而来，果实呈圆形或椭圆形，其果重平均157.5克，果汁不及大冬梨多，贮期不如大冬果梨长，但果皮薄，果肉细，果味甜，因其味佳，成为甘肃省地方名小吃之一。
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准备好所需要的食材～
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其实，正宗的兰州热冬果，是对半切后，整个“囫囵”放入，我是为了吃起来方便，就切成小块儿了！
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倒入清水，水量最好是没过食材，或者是没过梨的3/4。
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大火煮开，待梨子变色后，开中火煮，边煮边注意水量，水少了要加上。煮到30分钟后，小火继续再煮，待梨子能用筷子轻松扎透，即可。
如果要节省时间，直接上高压锅压上半小时即可。
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冬果梨在医学上也应用甚广，疗效颇高，具有生津止渴、清心润肺、除烦利尿、清热解毒、润喉消痰、降火止咳的功效。热冬果也有很高的药用价值，老人吃了清心润肺，小孩吃了息痰止咳。
小贴士
注意：
1、不要煮过了火候，梨子煮的太面就不好吃了。
2、要保证水量要多，热冬果梨的梨汤才是润肺止咳的好东西。
3、冰糖的用量要根据个人喜好。
4、如果要让其具有药效，可加入贝母，还可以根据个人喜好加入少许姜片。
1、不要煮过了火候，梨子煮的太面就不好吃了。
2、要保证水量要多，热冬果梨的梨汤才是润肺止咳的好东西。
3、冰糖的用量要根据个人喜好。
4、如果要让其具有药效，可加入贝母，还可以根据个人喜好加入少许姜片。
