酱木瓜条

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用料  

干木瓜条
小米椒
冰糖
大蒜
生抽

酱木瓜条的做法  

  1. 先把干木瓜条冷水泡发,挤干水份晾干到不滴水。

  2. 在晾干木瓜条的同时,将大蒜瓣,小米椒切碎。

  3. 取一个大碗将切好的大蒜瓣,小米椒放入碗中,加入一小块冰糖,然后加入生抽,生抽可以稍微多一点,如果想要颜色深一点可以加点老抽上色不用太多一点就好,搅拌均匀。

  4. 把晾干的木瓜条倒入调好的酱汁中,拌匀,装入玻璃瓶密封2-3天就可以吃了。

小贴士

木瓜不用泡太发,太发就不脆了。生抽的量最好是在木瓜条装瓶后有一半是泡在酱汁里面的。
 

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该菜谱发布于 2017-11-19 16:51:51
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