有头脑也不高兴
湘味辣椒萝卜
8.0
综合评分
25
人做过这道菜
长沙人家里过年几乎都会吃的菜。很下饭，非常爽口。
用料
湘味辣椒萝卜的做法
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白萝卜洗干净，切好，风干。注意不要切断，这样就可以挂在晾衣架上面了。
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风干后的萝卜，把之前没切断的撕开。加上少量食盐，糖，搓揉。把萝卜揉软。揉好后放置5-6分钟。
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然后拌上湖南的剁辣椒。注意不要放太多，剁辣椒本来是咸的，再加上之前揉萝卜的时候也放了盐。
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拌好后放入干净没有水的容器中。
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3-4天后辣椒萝卜就可以吃了。弄一点出来，放上剁辣椒，生抽，芝麻油，味精拌一拌就可以吃了，非常下饭。很爽口。
小贴士
一定不要加多了盐，因为吃的时候还要拌剁辣椒。揉的时候加多了盐后面吃的时候肯定会咸的。
