彩色饺子——味达美版

8.9 综合评分
5 人做过这道菜
彩色的食物总是更能增加我们的食欲,这款饺子在面皮中加入了天然的果蔬粉:南瓜粉,紫薯粉和抹茶粉来增加色彩,看起来就非常可口哦~

调馅使用的味达美老抽酱油味达美冰糖老抽酱油,纯粮酿造,口感细腻,独特的添加了冰糖调色,所以做出的菜品发红不发黑,上色持久;味达美臻品蚝油采用台湾海峡海域优质珠蚝为原料,不添加黄原胶,真材实料。妈妈们给小朋友吃应该也更放心~

用料  

面团部分
中筋面粉或饺子粉 100g
紫薯粉 10g
60g
中筋面粉或饺子粉 100g
南瓜粉 12g
60g
中筋面粉或饺子粉 100g
抹茶粉 4g
55g
馅料部分
猪肉馅 200g
200
4片
4g
味达美冰糖老抽酱油 5g
味达美臻品蚝油 15g
芝麻油 15g
包子饺子料 8g

彩色饺子——味达美版的做法  

  1. 所需材料集合:
    三肥七瘦五花肉,葱,姜,味达美冰糖老抽,味达美臻品蚝油。

    天然果蔬粉,中筋面粉。

    彩色饺子——味达美版的做法 步骤1
  2. 中筋粉加水和成面团,平均分成三份,分别与三色果蔬粉揉匀。
    或者直接将中筋粉分成三粉与三色果蔬粉揉匀成三色面团。静置30分钟以上。

    彩色饺子——味达美版的做法 步骤2
  3. 五花肉剁碎,或者可以用饺肉机饺碎,用你可以使用的各种方法搞成肉碎就可以了~葱切碎,不要太感动,一般都会流泪.......姜切末加入馅料中。

    彩色饺子——味达美版的做法 步骤3
  4. 将盐,味达美冰糖老抽和蚝油、芝麻油、包子饺子料加入馅料中,搅拌均匀。

    彩色饺子——味达美版的做法 步骤4
  5. 醒发好的面团搓长,下大小合适的剂子。

    彩色饺子——味达美版的做法 步骤5
  6. 擀圆,成饺子皮。

    彩色饺子——味达美版的做法 步骤6
  7. 在饺子皮中包入适量馅料,对折捏成自己喜欢的。

    彩色饺子——味达美版的做法 步骤7
  8. 饺子开水下锅,勺子轻轻推离锅底,等饺子浮上来以后,少量加凉水两次。大概煮八九分钟就可以了。

    彩色饺子——味达美版的做法 步骤8
  9. 美美哒,开吃吧。

    彩色饺子——味达美版的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

彩色饺子——味达美版相关分类

该菜谱发布于 2017-11-09 15:54:12
44 收藏


彩色饺子——味达美版的答疑

关于彩色饺子——味达美版的做法还有疑问? 提一个问题