登录   注册
  1. 首页
  2. 凉菜
  3. 老醋蜇头

老醋蜇头

8.7 综合评分
8 人做过这道菜
收藏
小名儿太抢手的厨房  小名儿太抢手

用料  

海蜇头 适量
蒜 4瓣
葱 少许
小米辣 3个
陈醋 2大勺
生抽 1大勺
糖 1小勺

老醋蜇头的做法  

  1. 1.海蜇头洗干净，用水冲几次，凉水浸泡半天或一晚上，中途换几次水
    2.切成块或者丝，但不要太小，热水大概80°放切好的海蜇头，烫一下捞出，过凉水沥干
    3.蒜，葱，小米辣切碎加陈醋生抽和糖搅拌成料汁
    4.料汁倒在海蜇头上拌匀浸泡十分钟，装盘，加香菜或者葱花装饰

    老醋蜇头的做法 步骤1

小贴士

海蜇头烫的不要太久，基本上是放进水里就捞出来，不然会缩水，然后记得过凉水
一定要烫，不然吃起来腥

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

上传你做的老醋蜇头

 

老醋蜇头相关分类

凉菜 老醋蜇头 冰镇酸辣蜇头 老醋 老醋木耳 芋艿头

被大家加入到以下菜单

just菜的封面
just菜
随便看看
该菜谱发布于 2017-10-08 08:26:02
1246 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者小名儿太抢手的其他菜谱

80后儿时记忆☞猫耳朵

80后儿时记忆☞猫耳朵

小名儿太抢手      2272 做过
蒜蓉粉丝烤花蛤虾（烤箱版）

蒜蓉粉丝烤花蛤虾（烤箱版）

小名儿太抢手      667 做过
槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕

槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕

小名儿太抢手      1088 做过
红烧鲅鱼

红烧鲅鱼

小名儿太抢手      742 做过
牛肉丸子汤

牛肉丸子汤

小名儿太抢手      623 做过
江西酸菜米粉

江西酸菜米粉

小名儿太抢手      228 做过
鸡公煲（家庭简单版）

鸡公煲（家庭简单版）

小名儿太抢手      328 做过
京酱肉丝（简易版）

京酱肉丝（简易版）

小名儿太抢手      238 做过

老醋蜇头的答疑

暂无作者回复的答疑，查看全部2条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负