咖喱鸡焗饭
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用料
| 米饭 | 200g（提前泡涨） |
| 洋葱 | 1个 |
| 咖喱粉 | 2/3T |
| 青椒 | 少许 |
| 辣椒粉 | 2/3T |
| 椰子牛奶 | 200g |
| 生姜 | 1-2片 |
| 蒜泥 | 1/3T |
| 玉米 | 1个（煮熟的） |
| 鸡腿 | 两个（后腿肉） |
| 酱油 | 1T |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
咖喱鸡焗饭的做法
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用小火炒香洋葱，然后剥玉米粒，青椒切半开去籽切小，生姜用刀背压一下，鸡腿肉切小块用盐、黑胡椒腌一下，再和洋葱一起炒，下青椒，翻炒至鸡皮成金黄色放入生姜片，1/3T蒜泥，1T酱油，2/3T咖喱粉，2/3辣椒粉，玉米粒，泡涨的大米，加入200g椰子牛奶，爆炒四分钟
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盖上盖子用中火4分钟，再用小🔥10分钟，即可，出锅时，翻下锅底的有锅巴😁那就完美了，小心糊锅哦😊
