丫头台湾小吃炸牛奶

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用料  

牛奶 500g
玉米淀粉 60g
白糖 100g
炸粉 少许
冰水 少许
炒面茶 少许
细糖粉 少许
橙子 1个

丫头台湾小吃炸牛奶的做法  

  1. 先将牛奶放入锅中,🔥要稍稍大点,把糖倒进去,搅拌,直到糖溶化后,放入淀粉一直搅,浓稠到提起掉落下来的有重叠即可(小心糊锅,可适当关小🔥)
    把牛奶浓浆将入方形盒子里,入冰箱,两小时以上冷藏
    将冷藏好的牛🐮奶冻,拿出,小心的取出,切成绿豆糕大小的方块备用
    另取一个容器,将炸粉与冰水溶和,比平时煎鸡蛋饼的浆要稀点就好
    把牛奶块放入勾个芡,即可放入油锅炸,炸到金黄取出
    最后用筛子将炒面茶,糖粉(糖粉不要太多)一次均匀的洒在炸好的牛奶块上,最后用工具把橙子皮(像搞生姜末一样)洒在上面即可(此步不要也可以)

    丫头台湾小吃炸牛奶的做法 步骤1
  2. 这次我是直接倒的,所以炒面茶和糖粉不均匀🤑🤑

    丫头台湾小吃炸牛奶的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2017-09-24 09:02:43
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