准备好所有材料~
羊杂洗净装盘备用(超市买的熟羊杂)~
将葱切段,姜切片~
再切些葱花,香菜末备用~
锅内倒入适量清水,放入羊杂,葱段和姜片,再倒入适量料酒~
大火烧开,撇去浮末~
盖上盖子,转小火慢炖煮,至少30分钟以上(此时汤已炖至奶白色)~
汤碗中放入香菜和葱花末,撒入适量精盐,鸡精,白胡椒粉,辣椒油(根据自己口味咸淡放)~
也可直接在上一步(7),锅内直接放入精盐鸡精白胡椒粉(出锅盛汤碗内按自己口味添加辣椒油)~
将汤盛进汤碗中,拌匀~
开喝啦,来张口😀~
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