红糖锅盔

红糖锅盔的答疑

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  Tinas-Canteen  2017-09-16  

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  请问我在烙的时候都爆开漏红糖，是因为我用的低精面粉吗？还是因为我的面粉中没加油？
  作者回复 2017-09-17  

  低筋面粉可能是其中一个原因，还可以尝试在红糖中加一点面粉试试，可以增加馅料的粘性
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  Tinas-Canteen  2017-09-17  

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  好哒好哒，谢谢！
  作者回复 2017-09-17  

  没关系哒！如果试过还不行再来咱们讨论下原因！
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  queenV5V5V5  2018-10-15  

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  一次性包的吃不完可以放冰箱冷冻么？是煎好以后冻还是煎之前冻呢？
  作者回复 2018-10-15  

  因为是发面的，所以只能做熟再冷冻。复热时建议用饼铛小火吧，直接放进去少倒一点水，就像做水煎包一样半闷蒸半煎热，这样不容易糊。