天然气小姐—Ariel
卷不裂的冰淇淋馅蛋糕卷（厨studio视频直播课作业帖）
8.7
综合评分
65
人做过这道菜
还在头痛蛋糕卷一不小心就卷裂了？一不小心就没皮了，一不小心底也不好看了？也腻味了纯粹的淡奶油夹馅？本次课程教你做一个超级好上手的蛋糕卷，不容易卷裂，正卷表皮完美，反卷毛巾面，玩转蛋糕卷！
除了特制的冰淇淋夹馅，还有奶冻夹心的调解，小小蛋糕卷，丰富大味道。
（宣传语必须浮夸一点~捂脸！大家还是按需购买课程。）
你将会学到
• 蛋白霜打发原理和技巧
• 不易裂蛋糕卷制作技巧
• 香草奶冻和可可奶冻制作方法
• 原味冰淇淋奶油、巧克力冰激凌奶油制作技巧
• の形蛋糕卷涂抹奶油和卷起技巧，旋风奶油馅蛋糕卷的制作
【报名方式】
下厨房APP首页厨studio板块。
课程链接：https://www.xiachufang.com/courses/110000000000000355/
除了特制的冰淇淋夹馅，还有奶冻夹心的调解，小小蛋糕卷，丰富大味道。
（宣传语必须浮夸一点~捂脸！大家还是按需购买课程。）
你将会学到
• 蛋白霜打发原理和技巧
• 不易裂蛋糕卷制作技巧
• 香草奶冻和可可奶冻制作方法
• 原味冰淇淋奶油、巧克力冰激凌奶油制作技巧
• の形蛋糕卷涂抹奶油和卷起技巧，旋风奶油馅蛋糕卷的制作
【报名方式】
下厨房APP首页厨studio板块。
课程链接：https://www.xiachufang.com/courses/110000000000000355/
用料
| 蛋糕卷 | 一份 |
| 特制冰淇淋奶油 | 一份 |
| 奶冻 | 一份 |
卷不裂的冰淇淋馅蛋糕卷（厨studio视频直播课作业帖）的做法
-
课堂会演示正卷的蛋糕卷~！
有完美的表皮。
-
同样会演示反卷的蛋糕卷，有毛巾面。
-
一节课，演示正卷和反卷。
夹馅儿是两种特制的冰淇淋奶油和两种奶冻。
-
可以变化出肉松卷。
-
可可卷。
-
抹茶卷。
小贴士
各位按需购买课程，不要期待太高，也不要盲目跟风。我们踏踏实实玩烘焙。
