【红豆燕麦冰棒】

Name: 【红豆燕麦冰棒】
Ingredients: 红豆; 燕麦米; 冰糖; 蜂蜜

2 人做过这道菜

今天介绍的是款主食冰棒

夏主心，红色入心

赤小豆正是夏季食用的佳品

夏季属火，容易使人心火炽盛，特别是午间时段，吃一碗赤小豆粥再适宜不过.但赤小豆属下行之物，水肿、或者尿频者慎服.

加入了高寒皮麦

增加了辅食的丰富性，因高山皮麦在水煮的过程中会释放出更多的β-葡聚糖的溶解，符合其水溶性纤维的特性.而β-葡聚糖就是我们人体所需的促进机体造血机制，从而增加白细胞、红细胞的形成，最终达到降低辐射对人体的伤害.

你要知道的是

每100克燕麦类产品里，至少可摄取到6-8克的β葡聚糖.

这可不是你抱棵仙人掌就能办到的事情！

用料

红豆
燕麦米
冰糖
蜂蜜

【红豆燕麦冰棒】的做法

【泡发】将红豆浸泡隔夜；
【煮赤小豆】
将浸泡好的赤小豆洗净入砂锅，大火煮开，小火慢煮40分钟左右关火；
【加皮麦米焖制】
倒入洗好的皮麦米，和赤小豆一起焖制6个小时以上，这个步骤是保证赤小豆出花饱满关键的一步，需要的是满满的耐心；
【重新开锅煮】
待焖制完成后，重新开大火煮开，转小火再煮15分钟左右即可（按照自己喜欢的程度就行）我喜欢这样可以吃到赤小豆和皮麦的颗粒口感，这样熬制的豆子也很适合入馅；
【冰糖调味】
待熬煮好后再加入冰糖进行调味，冰糖可以不用过甜，做冰棍后续加入蜂蜜口感风味更佳；
【蜂蜜调味】
最后赤小豆皮麦米粥完全冷却后，再加入蜂蜜进行最后调味，蜂蜜一定得在冷却后加入，才不会酸化破坏它的营养价值;
【入模具冷冻】
调制完蜂蜜，就可以将粥装入冰棍磨具，插上棍子送入冷冻室，等待享受健康的清凉美味吧.
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