自制杨梅酒
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人做过这道菜
素心手制
在杨梅上市的季节，在家自制一瓶杨梅酒，大概是江南一带，几乎每家每户都要浸泡的，家备一瓶自制的杨梅酒，不仅在夏天的餐桌上多了一盅颜色艳丽的小酒，最关键的是：暑天容易因着凉或饮食不洁引起腹泻，如果在这时啜上一小盅自制的杨梅酒，吃上几颗白酒浸泡过的杨梅，只要不是很严重的腹泻，一般就能平安度过，当然，严重的一定得去医院噢😜
用料
自制杨梅酒的做法
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把新鲜杨梅挑选后浸泡在水中，盆中放1小勺盐，大约浸泡半小时左右。
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浸泡后的杨梅过清水后沥干备用。
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准备干净无油的玻璃瓶，把沥干的杨梅放入其中，加适量冰糖（也可不加），再加入高度白酒，加盖密闭，放阴凉处，大约一周后就可吃了哟。
