▲白萝卜切小片(不能太薄),五花肉同样切小片,其他材料请按图切好。
▲白萝卜在水中煮熟后捞出滤干水分,注意是煮到保持脆度的熟不是煮软烂。
▲热锅适量油,放入五花肉片爆到微卷曲,放入葱白、姜、蒜、豆瓣酱、蚝油。
▲混合煸香。
▲放入白萝卜片和少量盐混合(豆瓣酱和蚝油的咸度高,盐量比平时烧菜少放)。
▲下青红椒继续混合。
▲放入葱绿部分,关火混合均匀即可。
成品
上传你做的川味白萝卜,白萝卜这么做很好吃