家常菜 酸辣土豆丝

7.1 综合评分
1666 人做过这道菜
家里没有辣椒油的可以不用,但是辣度就没这么高了,但是可以多放些干红椒。

关注美食微信号  meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法,或者 QQ:  694755640  空间也可查看。 QQ群: 438996620 厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。

用料  

土豆 两个
青椒丝 四分之一个
干红椒 小把
与蒜一样多
三瓣
辣椒油 可不用

家常菜 酸辣土豆丝的做法  

  1. 土豆切丝,冷水多冲洗几遍,把表面的淀粉洗掉防止土豆炒时软化。
    青椒切丝、姜蒜切细、干辣椒切小段。

    家常菜 酸辣土豆丝的做法 步骤1
  2. 干辣椒放入后马上加入土豆丝,马上加土豆的原因是干辣椒容易糊。也可将干辣椒和土豆丝一同加入。

    家常菜 酸辣土豆丝的做法 步骤2
  3. 加盐、辣椒油、青椒丝翻炒均匀。

    家常菜 酸辣土豆丝的做法 步骤3
  4. 起锅之前加香醋、鸡精调味,混合均匀即可出锅。

    家常菜 酸辣土豆丝的做法 步骤4
  5. 成品欣赏

    家常菜 酸辣土豆丝的做法 步骤5
  6. 成品欣赏

    家常菜 酸辣土豆丝的做法 步骤6
  7. 成品欣赏

    家常菜 酸辣土豆丝的做法 步骤7
  8. 小编的个人公众号,上面很多菜谱,每天也都会更新最新的菜谱,搜索公众号“meishi0123”或者扫这个二维码添加。

    家常菜 酸辣土豆丝的做法 步骤8

小贴士

1、土豆丝不易太细,太细易断,切到粗细均匀最好了。
2、醋要起锅前加,若先加入醋的酸味会蒸发掉,最后起锅就没那么酸了,当然也可以分两次加,放土豆丝时加一次,起锅加一次。
3、土豆丝不能炒太久,火候稍微一过土豆丝就软了。

关注美食微信号  meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法,或者 QQ:  694755640  空间也可查看。 QQ群: 438996620 厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。

参照这个菜谱,大家做出 1743 作品

全部1743个作品

 

家常菜 酸辣土豆丝所在分类

该菜谱创建于
163828 收藏


家常菜 酸辣土豆丝的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部30条答疑