煎春卷
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人做过这道菜
MY糖豆
犹记得以前放学时候吃的炸春卷，所以试着记忆里的感觉，自己尝试了一把，味道还不错
用料
煎春卷的做法
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鸡蛋摊好，切成丁，韭菜切成葱一样的小段。冷水下锅，加点盐，水开后放入绿豆面，期间可以加几次冷水，煮熟
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将鸡蛋，韭菜，绿豆面拌好，加点盐即可
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春卷皮用水弄下，我是直接在下面垫了湿纱布，用勺子舀馅，然后卷一圈，再把两头都往中间折，再转一圈就好了
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卷好的成品
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刚冷冻室拿出的，有些破了，没关系，照样可以弄
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面粉加水调成糊，面粉糊可调的浓稠一点
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锅里放油，温度上来后，春卷往面粉糊里滚一圈，然后放锅里煎，表面金黄即可
小贴士
我是冷冻过，所以很容易破，用炸的效果不佳，所以大家可以根据实际情况选择煎或炸，味道都不错的
