韭菜择好，清水浸泡，洗净。开水活面，醒面。
韭菜切碎，拌少量香油。
鸡蛋打散，炒熟，切碎。
虾皮炒熟，与鸡蛋木耳一起炒均，晾凉。
把馅拌在一起，放盐。
撖皮，包。
捏花。
排队。
锅刷油，两面烙熟。有点儿火急了。
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