鱼籽酱
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人做过这道菜
帽姐的美食旅行
鲫鱼的籽很多，维生素A、B、D的含量也很丰富、多吃鲫鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。做一次鱼籽酱可以吃好几天，放冰箱里保存就行
用料
鱼籽酱的做法
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鱼籽洗净后摘除筋膜
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豆瓣酱用凉开水泄开
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葱、姜、蒜、辣椒切末
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炒勺放油后加入葱、姜、蒜爆锅
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放入辣椒末和鱼籽
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鱼籽炒散，炒到微微变黄后加入豆瓣酱，添少量清水继续炒
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炒到鱼籽全部都变成金黄色后就好啦
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沾着小罗卜头，非常好吃
小贴士
1、清洗鱼籽时带着外面的筋膜洗，水管放小水流反复冲，免得把鱼籽冲散了，洗干净后再去除筋膜，炒时鱼籽就能炒散了；
1、凉锅凉油放葱、姜、蒜，要多放点，可以去除土腥味；
3、炒鱼籽时要一直翻动，免得嘎巴锅。
1、凉锅凉油放葱、姜、蒜，要多放点，可以去除土腥味；
3、炒鱼籽时要一直翻动，免得嘎巴锅。
