电饭煲酸奶蛋糕

备齐材料

准备两个干净无水无油的盆，分别放蛋清和蛋黄。先把蛋黄打散，加入1勺糖和适量油打匀，再加酸奶充分打匀。

搅匀后再加入面粉和淀粉，搅拌至顺滑无颗粒状，然后放置一边备用。

接下来打发蛋清，分三次加糖打到硬性发泡，可以拉出一个小尖角就差不多了。

将打发的蛋白分两次加入蛋黄湖里，第一次加的时候可以少一点，然后用刮刀上下翻伴至面糊细致为止。

将电饭煲内胆加热，在电饭煲内胆刷上一层油，把面糊倒入内胆，把内胆拿出来震几下消除气泡，放入电饭煲打开煮饭选项（大概15—20分钟会自动跳挡）待跳到保温挡后，记得不要马上打开，闷一会。

开盖后我用刀切成了四份，如果怕没熟的话可以先用牙签戳下蛋糕，牙签上没有粘东西表示熟了。

完工，开始。