甘草水果

7 人做过这道菜
甘草味甘,性平,无毒,治五脏六腑寒热邪气,坚筋骨,长肌肉,倍气力,解毒,帮助消化,止渴生津,解毒祛痰,清燥润肺,减轻咳嗽。
水果可用桃子,杨桃,李子,菠萝,哈密瓜,香瓜,番石榴,草莓等等,依个人喜欢。

用料  

甘草 50克
精盐 1/2茶匙
2汤勺(平勺)
开水 2升
水果 苹果、梨、桃子、李子、哈密瓜、番石榴、青芒果、杨桃、莲雾等等

甘草水果的做法  

  1. 将水果洗净,切好备用

  2. 将甘草洗净放入开水中文火煎煮,煮至出味即可关火,然后放入盐(无需放多,盐的作用只是为了中和糖的甜味,这样吃起来不腻)

  3. 待甘草水放凉后加入水果,将甘草水与水果一起放入带盖保鲜盒中,震荡摇匀,腌制入味即可(一定要等糖水放凉后才可以放入水果,热水会破坏维生素,同时也会影响口感)

  4. 附加:冰镇更佳     喜欢多种口味的可以捞干后拌入甜梅酱或是梅粉,直接用水果伴梅酱,梅粉不煮甘草水也可以。

小贴士

甘草久服轻身延年。生用泻火热,熟用散表寒,去咽痛,除邪热,缓正气,养阴血,补脾胃,润肺;甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用;甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用;祛痰作用也较显著,其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏;甘草还有抗炎,抗过敏作用,能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用;甘草常用来治疗随更年期而来的症状.因为甘草里含有甘草素,是一种类似激素的化合物,它有助于平衡女性体内的激素含量;甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。甘草适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经衰弱者、支气管哮喘者、血栓静脉炎患者。湿盛胀满,浮肿者不宜用。不可与鲤鱼同食,同食会中毒。反大戟、芫花、甘遂、海藻。久服较大剂量的生甘草,可引起浮肿等。

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甘草水果的答疑

  • 奇周周  1年前  
    7
    请问这个甘草汁煮完能放多久呢?腌好的水果又能放多久呀?麻烦楼主解惑啦~
    作者回复 1年前  
    我都是堂食
  • Raneyy  2个月前  
    1
    甘草长什么样 淘宝上一片一片那种吗
    作者回复 2个月前  
    中药店就有
  • 妙相菩提  2个月前  
    0
    可以微信联系吗?微信号: bexswh 跟您请教下
    作者回复 2个月前  
    Wu-JirRu
  • ZAYOge  4个月前  
    0
    为什么我做的甘草汁是苦的  不知道是不是甘草放多了
    作者回复 4个月前  
    甘草放太多了或是熬太久了。

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