全麦蔓越莓贝果Whole Grain Cranberry Bagel

首先先把蔓越莓剪小段，然后减小块

剪小块后泡在牛奶里，这样变软了好和面团揉匀。

把主体部分除黄油外的所有材料揉匀，然后放入黄油揉匀到完成阶段

揉成这样就可以了

面团揉好称重，平均分为6份，每份大约79克，揉圆，放保鲜膜醒发10分钟

取一个面团擀成椭圆形

上下取三分之一向中间，然后粘紧

然后上下再捏紧

左边搓细搓长，最左边搓的细一些，右边留一块，压平。

然后把面团弄成圈，右边的包着左边的，上下接口捏紧。

捏紧，不圆的话在拿手整形下

一个个整形好后，放入烤盘，面团下放裁剪好的烘焙纸，1是防粘，2是一会方便拿出好把面团扔进水里煮

放到温暖湿润处进行发酵，温度在35度，发酵25分钟

这时候可以开始煮糖水，把水放锅里，然后放砂糖，煮开之后转到最小火，最小火。

预热烤箱，200度上下火

发酵好之后把面团一个个丢进糖水里，一面滚30秒，然后翻面再滚30秒，捞出滤水，放入烤盘。

然后就可以烤啦，200度上下火20分钟，注意上色，随时观察。

取出放凉，就可以吃啦。