家常版糖醋里脊
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人做过这道菜
Ivie邱洁
想吃什么做什么的感觉太棒了，独家糖醋里脊，分享给大家
用料
家常版糖醋里脊的做法
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1.将猪里脊肉切长条片，放入碗中待用；看个人喜欢，我喜欢一般长短
2.姜剁碎后取姜汁加入猪里脊中，并加适量盐、白胡椒粉，和匀，腌制10分钟
3.取2个鸡蛋取蛋白部分，加入腌制好的猪里脊中，抓匀
4.加入适量玉米淀粉，抓匀 -
锅中加油烧热，将和好粉的猪里脊入锅炸至金黄色，捞出
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锅热后加入番茄酱，水，白糖，白醋，煮稠后加入炸好的猪里脊肉，翻炒均匀够即可起锅
起锅后，可以再撒入少许炒过的白芝麻
小贴士
1.加玉米淀粉可酌情添加，喜欢多淀粉含量的可多放些蛋白，谨防干粉不成形
2.炸时需小火，谨防溅油伤手
3.请留意起锅前可试味，根据实际情况选择是否需再添加白糖或者白醋
2.炸时需小火，谨防溅油伤手
3.请留意起锅前可试味，根据实际情况选择是否需再添加白糖或者白醋
