柠檬虾
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人做过这道菜
芋头小星
在微博看到一个台湾师傅发的柠檬虾做法小视频，忍不住动手试试，怎么说呢，很清爽又很浓郁的味道，确实很好吃。
用料
| 虾（视频里是用大虾，没有的话普通的虾也行我觉得） | 1公斤 |
| 青柠檬汁 | 100ml |
| 糖 | 100g |
| 蒜末 | 6、7个蒜的量 |
| 米酒（没有米酒用伏特加这种类似的替代也行，我就是这样哈哈） | 30ml |
| 白胡椒粉 | 3-5g |
柠檬虾的做法
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把虾脚剪掉，虾头就是从虾的眼睛往后1cm的地方剪掉，把虾囊挤出来，然后虾开背去沙线，处理好后就是图片这样
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青柠檬榨汁100ml，把100g糖和3-5g白胡椒粉加入柠檬汁里搅拌均匀，大致搅拌下就行
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起锅热油，倒入处理好的虾，翻炒几下，虾表面变红里面还生的时候倒入30ml米酒，翻炒，会颠锅的就颠两下，然后下蒜末翻炒均匀，虾也熟了，关火，把刚才调好的柠檬糖胡椒汁倒入锅里，翻拌或者颠均匀就可以出锅，摆盘，撒上葱花。我这里很少有小葱，就木有放葱花了哈哈
