无油无水苹果蒸蛋糕

Name: 无油无水苹果蒸蛋糕
Ingredients: 2个鸡蛋; 50g低筋面粉; 60g苹果; 40g白糖; 5g柠檬汁

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星愿‭‭

这是一款简单又好吃的蛋糕，方子来自橙孩子。
不用烤箱，无油无水，健康又不失美味。

用料

鸡蛋	2个
低筋面粉	50g
苹果	60g
白糖	40g
柠檬汁	5g

无油无水苹果蒸蛋糕的做法

分蛋，蛋清加少许柠檬汁，分次加入40克白糖打发至干性发泡
加入蛋黄
用电动打蛋器搅打均匀
筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀
混合好的蛋糕糊浓稠细腻顺滑
将蛋糕糊倒入6寸活底模，用力震几下
苹果去皮去核切丁，均匀撒在蛋糕糊上
蒸锅水开后，放入蛋糕，中小火蒸30分钟，出炉倒扣
冷却后即可脱模切块享用

小贴士

1.混合蛋糕糊时要快速翻拌，避免消泡
2.蒸锅里要放足够的水，中途不能揭锅盖

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该菜谱发布于 2017-04-26 16:40:23

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