粘米粉蛋糕

粘米粉蛋糕的答疑

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  yoUNv  2017-12-31  

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  做出来蛋糕底部有点硬硬的是为什么
  作者回复 2018-01-01  

  可能是消泡了，形成布丁层
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  空白式想伱  2017-11-24  

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  你好，没有牛奶，可以用酸奶？安慕希酸奶！
  作者回复 2017-11-24  

  可以的
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  下厨房用户_ca48c  2018-10-09  

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  请问你有做过小麦粉蛋糕吗？粘米粉做的好吃还是小麦粉做的好吃
  作者回复 2018-10-09  

  你说的小麦粉是指面粉吗？一般做蛋糕是用低筋面粉做的，用粘米粉做的蛋糕可能不如面粉做的蓬松，但会有米香味，风味不同。
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  吃不起小馒头_dt0c  2020-01-29  

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  蛋白要打多少成
  作者回复 2020-01-29  

  打至十成，也就是硬性发泡
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  小艳艳呀ly_tnfd  2019-10-04  

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  可以用电饭锅代替嘛
  作者回复 2019-10-05  

  没试过啊
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  0770_zf6h  2019-05-14  

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  为什么出来蛋糕硬硬的
  作者回复 2019-05-15  

  是不是消泡了？
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  沈佰万_soi6  2019-03-18  

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  用粘米粉做蛋糕和低筋粉做出来的口感有多大区别呢
  作者回复 2019-03-19  

  最大的区别就是有米香味
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  Zeus的妈妈  2019-03-10  

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  味道很好 但是没有起的很高，为什么？
  作者回复 2019-03-11  

  蛋白要打发到位，成熟度要够，否则容易塌
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  虫虫_v5rs  2019-03-01  

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  烤箱几度？预热多久？
  作者回复 2019-03-02  

  要根据各人烤箱属性调整烘烤温度，我的烤箱预热好会提示
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  浮萍飘飘3  2017-09-28  

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  考完之后是直接拿出来还是给它在里面等降温了再拿出来呢？
  作者回复 2017-09-30  

  烤完要立即出炉