美龄粥—uka微烹宝版

4 人做过这道菜
美龄粥算是我最喜欢的粥品,山药绵软,粥体糯糯的豆香十足,说白了就是豆乳山药粥,能不好喝么!但由于熬制成糊状的粥非常费时,所以只有每次去南京大牌档的时候才会点上一碗过过瘾。你们也知道,外食的食材品质时好时坏,甜度也会觉得过甜,不如自己做的合心意。
最近入了个懒人神器uka的微烹宝,真是爱不释手,用它做美龄粥简直易如反掌分分钟搞定。https://www.xiachufang.com/goods/45192/?from_userid=10315278
有了它,其实不止美龄粥,很多料理我都直接交给微烹宝来解决!煮汤、蒸饭甚至很多炒制的菜品都能直接微波炉搞定。而盖上盖子它就变身为一款密封性保温性超好的焖烧杯。和传统焖烧杯的金属内胆不同,它的玻璃内胆可以安全的放在微波炉中使用,而后再配合焖烧功能来制作各式料理,不能更强大!

用料  

山药 100克
豆浆 500ml
100ml
糯米 50克
粳米(没有用白米) 10g
冰糖(小贴士) 适量
黑芝麻或枸杞或桂花或熟黄豆粉(没有可以不加) 少许

美龄粥—uka微烹宝版的做法  

  1. 准备好材料,两种米混合用水提前泡半小时以上,推荐过夜。

    美龄粥—uka微烹宝版的做法 步骤1
  2. 山药去皮,切块。推荐带一次性手套操作,手不会痒。

    美龄粥—uka微烹宝版的做法 步骤2
  3. 山药放入微烹宝中,不盖盖子,不加水,微波炉高火2-3分钟。时间取决于山药的品种和切块的大小,微波至筷子轻松可以扎透的程度即可。

    美龄粥—uka微烹宝版的做法 步骤3
  4. 放入保鲜袋中碾成泥,放在一旁备用。我直接用手揉捏成泥的,不用很细腻,留些小山药块更有口感哦。

    美龄粥—uka微烹宝版的做法 步骤4
  5. 在微烹宝中加入滤干水的两种米、豆浆、水,不盖盖子。先高火加热两分钟,至微烹宝中的混合物很热。然后中火10分钟,一定使用中火熬制,这样不会扑锅。

    美龄粥—uka微烹宝版的做法 步骤5
  6. 取出搅拌一下,加入山药泥和冰糖,继续不加盖中火加热5分钟。

    美龄粥—uka微烹宝版的做法 步骤6
  7. 加热好后搅拌一下,可以看到粥中的米已经爆开了。

    美龄粥—uka微烹宝版的做法 步骤7
  8. 盖上微烹宝的盖子,静静等待,焖烧半小时。半小时后搅拌一下,可以看到粥已经非常粘稠变成糊状了。

    美龄粥—uka微烹宝版的做法 步骤8
  9. 盛出来,撒上芝麻或者桂花或者枸杞就可以享用了!还推荐大家加少许熟黄豆粉上去,也非常好吃。
    微烹宝的密封性非常好,焖烧过的粥还是热气腾腾的

    美龄粥—uka微烹宝版的做法 步骤9
  10. 它的玻璃内胆十分厚实光滑,大家可以放心的在微波炉中加热哦。

    美龄粥—uka微烹宝版的做法 步骤10

小贴士

如果用无糖豆浆或自己榨的豆浆就需要加少许冰糖。我是买的市售的白玉豆浆,带微微的甜味,我就没有额外加糖,觉得刚刚好,很醇香。
水量可根据喜欢的浓稠度自行调整。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-29 10:28:30
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