柴鱼汁:昆布一片10x5cm,柴鱼10g,水200毫升,泡15分钟,煮小火15分钟关掉。滤渣留汁。
三文鱼擦干,蘸干淀粉,蘑菇切块。锅放少油煎三文鱼,上色后加入柴鱼汁(视鱼量多少,水量大则熬的时间会长些)、烧汁料和蘑菇,盖盖中小火炖20分钟,汤汁收至自己想要的量(拌饭好吃)。
上传你做的日式5:烧汁三文鱼