日式草莓果酱制作方法
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sylvia小肥羊
用料
日式草莓果酱制作方法的做法
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先准备好新鲜的草莓
砂糖和新鲜的柠檬汁
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先将草莓去蒂，切成1~2cm大小的块状
再倒入细砂糖，搅拌均匀
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再盖上保鲜膜
静置腌渍一小时
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把腌渍完的草莓放入锅内，加入新鲜柠檬汁，
以大火煮开后，小火持续烹煮
捞去表面的浮物与气泡，煮时要不断搅拌，以免黏住锅底
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大约是15~20分钟左右
煮到果酱变浓稠即可关火
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煮好后的果酱立刻趁热放进干净的瓶子里，待果酱冷却后再放入冰箱保存。
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小贴士
1、果酱的加热时间一般为20分钟，短时间制作出来的果酱比较能突出水果水嫩嫩的美味之处。
2、水果比较甜的话，可以减少5%-10%的砂糖然后增加柠檬汁，反之，如果感觉酸的话，可以增加砂糖的量来调整。
3、请在3周内食用完毕。
2、水果比较甜的话，可以减少5%-10%的砂糖然后增加柠檬汁，反之，如果感觉酸的话，可以增加砂糖的量来调整。
3、请在3周内食用完毕。
