无蛋奶无黄油软曲奇

Name: 无蛋奶无黄油软曲奇
Ingredients: 178g低粉; 45g油; 102g水; 10g（个人不喜欢甜）红糖（白糖）; 2g盐; 3g泡打粉; 1g苏打粉

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莫忘smile

用料

低粉	178g
油	45g
水	102g
红糖（白糖）	10g（个人不喜欢甜）
盐	2g
泡打粉	3g
苏打粉	1g

无蛋奶无黄油软曲奇的做法

首先红糖和热水混合，搅拌至溶解，冷却备用，碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合拌均
将粉类混合筛入1步骤的碗里
用橡皮刮刀或者带上一次性手套把低粉混合均匀，成为湿润的面糊
将面糊放入裱花袋挤成想要的图案，或者用小勺子挖起铺平在烤盘，面积不要太厚，以免有的好了有的还没熟，也不要让它们拥挤在一起，可以用勺子背面沾水按平哦
烤箱预热5min，180℃烤20min（按照个人烤箱脾气呦）
可以加入想要的坚果（葡萄干，杏仁碎，蔓越莓等）
第一次裱花，不太熟悉☺️

小贴士

1.烤的时间不要过长，否则水分被烤干就失去软曲奇的特色。
2.烤好的曲奇，冷却后密封保存。
3.因为不含黄油，所以无法通过打发黄油来充当膨松剂，因此泡打粉是必要膨松剂，不可以省略哦
4.我想口感淡一点，所以不喜欢的，可以再加入糖的份量

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2017-03-19 21:38:03

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无蛋奶无黄油软曲奇的答疑

手机用户2233_qykn 2017-12-03
0 赞

我为啥挤出来，断不开，太黏了

作者回复 2017-12-03

是否搅拌过度了呢？

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