紫薯蜜豆面包
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人做过这道菜
烘培达人就是我
用料
紫薯蜜豆面包的做法
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除了黄油蜜豆和紫薯以外.所有面团材料一次放入搅拌机拌匀.加鸡蛋面粉搅拌一下再加入水.搅拌6-7成加入软化好的黄油继续搅拌8-9成筋.盖上保鲜膜室温发酵体积的2倍大.手指按一下不回缩.发酵完毕.
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我是分成了8个面团常温40分钟
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擀长后不放蜜豆和紫薯卷一下松弛35分钟后.在按压擀长长方形放上蜜豆和豆沙如图这样卷起来
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全部卷起来后一个磨具里面放四枚按压如图
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我用的烤箱醒发一个小时
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醒发好的图片
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刷上纯蛋液
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预热烤箱170转160度！度20分钟左右撒上芝麻装饰
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成品
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馅料十足超级赞
小贴士
一定要有耐心醒发的时间一定要够不能为了节约时间走捷径哦！
我用的烤箱醒发
用的风炉烤的面包哦
我用的烤箱醒发
用的风炉烤的面包哦
