李李李小亦
美美的翻糖蝴蝶结
9.0
综合评分
6
人做过这道菜
18岁的青葱岁月
米奇米妮的相约
少女的蝴蝶情结
爱意满满的红色
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用料
| 翻糖膏 |
美美的翻糖蝴蝶结的做法
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准备好材料和工具，翻糖膏（任何你喜欢的颜色），白油，刷笔，粘合剂，塑料裁切刀，擀面杖，另外还需要一把尺子
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揉面垫上抹少许白油防粘，糖皮擀成长方形
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我大概量了下尺寸，其实每次做我都很随意，根据自己需要的大小来裁切，这是给大家参考参考，做的是6寸的翻糖蛋糕
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把左右前后多出来的不规则的糖皮裁切掉，成为长方形，然后再对半切开（图片四）
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取一边对折，看看长度，长了就裁掉，短了就要重新做了，所以建议大家做的时候，留长一点比较保险
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穿进擀面杖中再裁切，因为要保持蝴蝶结的外形，利用擀面杖更便于看出所需要的长度
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一端涂上粘合剂，再对折粘住
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两边都穿好，裁切好，要注意在擀面杖上抹一点糖粉防粘，不然后面有可能取不下来
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取出，用手把中间掐起来
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掐完后就有了蝴蝶结中心的这个起伏
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把左右两边粘合
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两边都完成后的样子，可以拼起来看看大小是否合适、对称
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把之前裁切掉的再重新揉一下，擀成长方形，多余的裁掉，放在蝴蝶结上对比下大小，大了再裁，长度先不用管（图片顺序有点乱了，最后的成品是图二）
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转一圈，背后多余的裁掉，粘住即可
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完成后就酱紫啦，美美哒
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装饰在蛋糕上简简单单，又俏皮甜美，你学会了吗？
