蚝油牛肉炒西兰花

牛肉去肥肉，切成薄片或长形丁
葱白；白色和绿色分离，切成片
在一个浅的玻璃容器，放入豆粉，2茶匙酱油、米酒、麻油1茶匙。
在牛肉上撒盐。把牛肉倒入腌料拌匀，腌制30分钟。

把一个大平底锅里的水烧开。加入西兰花，煮至鲜绿色嫩脆，（45秒至1分钟）。排水，立即用冷水冲洗，以阻止西兰花进一步烹饪。
大的不粘锅加热。加入1茶匙芝麻油和牛肉。30秒，起盘待用，加热剩下的1茶匙芝麻油加葱白色部分，大蒜和姜。30秒。加入西兰花，甜菊糖，剩下3汤匙酱油和蚝油。不断搅拌翻炒，持续30秒。加入牛肉煮30秒。离火，加入葱白。