炸臭豆腐
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人做过这道菜
食物与七
臭豆腐这东西到处都有卖的，
反正都标榜是长沙正宗臭豆腐，
还没去过长沙，尚不知道正宗的概念，
按照自己的口味做，做得开心，吃的舒心~
外面卖的每家调的汁都不一样，
有的还分酸辣、香辣、甜辣、鱼香......
对，成都的鱼香长沙正宗臭豆腐~吼吼~
对于好吃之人，
食物好吃是第一，营养健康第二，
我就是这样，
其实很少去考虑这没营养、那不卫生的，
先吃了再说，学会了就在家做，再好不过。
另外就是，
昨天一厨友说字太小了，眼睛要看瞎，
所以字体调大一号，嘿嘿~
反正都标榜是长沙正宗臭豆腐，
还没去过长沙，尚不知道正宗的概念，
按照自己的口味做，做得开心，吃的舒心~
外面卖的每家调的汁都不一样，
有的还分酸辣、香辣、甜辣、鱼香......
对，成都的鱼香长沙正宗臭豆腐~吼吼~
对于好吃之人，
食物好吃是第一，营养健康第二，
我就是这样，
其实很少去考虑这没营养、那不卫生的，
先吃了再说，学会了就在家做，再好不过。
另外就是，
昨天一厨友说字太小了，眼睛要看瞎，
所以字体调大一号，嘿嘿~
用料
炸臭豆腐的做法
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首先蒜切末，放一碗里，
加辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉、芝麻油、盐，拌匀。
-
锅里倒适量油，不用很多~
大火烧热，有点冒烟了。
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把臭豆腐分片或块平铺放进去，
臭豆腐买回来先洗干净，
用水冲几下就行，周围黑黢黢的，
我也不知道干净没。(～￣▽￣～)
太厚切薄，太大就切小，
按自己喜好就行~~~
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大火炸至两面焦黄~
夹出来的时候用筷子斜着压破，
可以脆皮破了的声音。
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将锅里的热油倒一部分于调料碗里。
倒完立马搅一下，辣椒不要糊了~
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汁可以浇上去，也可以蘸这吃，
你咋吃着爽咋来咯~
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小葱香菜撒上~吃！
小贴士
臭豆腐某宝上就有卖的，
自己做得真的比外面的好吃。o(^▽^)o
外皮入口酥脆，里面嫩。
没什么说的，简单快手好吃。
自己做得真的比外面的好吃。o(^▽^)o
外皮入口酥脆，里面嫩。
没什么说的，简单快手好吃。
