什锦炒腊味

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黄豆芽营养丰富,无须多说
将腊肠与黄豆芽混搭爆炒,味道超级棒
喜欢的朋友👭可以试做一下,非常简单🌹

用料  

黄豆芽 300g
红萝卜 50g
腊肠 100g
蒜苔 100g
香葱 1根
花椒 20粒
蚝油 适量
豆豉油 适量
鸡精 适量
食用盐 适量
花生油 适量

什锦炒腊味的做法  

  1. 将蔬菜、腊肠洗净切好放入盘中备用。

    什锦炒腊味的做法 步骤1
  2. 炒锅内加入花生油,小火炒香花椒、香葱。

    什锦炒腊味的做法 步骤2
  3. 将腊肠放入锅内中火翻炒。

    什锦炒腊味的做法 步骤3
  4. 将蒜苔放入锅内大火爆炒。

    什锦炒腊味的做法 步骤4
  5. 将红萝卜、黄豆芽一起放入锅内大火爆炒。

    什锦炒腊味的做法 步骤5
  6. 待黄豆芽变色,变软后,加入调料调味,加入适量豆豉油。

    什锦炒腊味的做法 步骤6
  7. 加入适量蚝油。

    什锦炒腊味的做法 步骤7
  8. 同时加入适量食用盐、鸡精,翻炒均匀后即可出锅。

    什锦炒腊味的做法 步骤8
  9. 将什锦炒腊味盛入盘中就可以开饭啦。

    什锦炒腊味的做法 步骤9

小贴士

1.黄豆芽不可爆炒时间过长,炒的太软会影响口感,要有些脆脆的感觉。
2.喜欢吃辣椒🌶️的朋友可以放一些干辣椒炒香。
3.可以搭配不同颜色的蔬菜进行调色,色香味俱全。
 

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该菜谱发布于 2017-02-09 21:35:22
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什锦炒腊味的答疑

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