百香果草莓芒果裸蛋糕

8 人做过这道菜

用料  

淡奶油 200克
水果 草莓适量,芒果适量
牛奶 50克
砂糖 40克
鸡蛋 4个
面粉 70克
色拉油 适量

百香果草莓芒果裸蛋糕的做法  

  1. 海绵蛋糕做法:鸡蛋分离,蛋清蛋白分开。

  2. 蛋清加白砂糖打发到硬型发泡,然后再加蛋黄打发两分钟左右,体积膨胀。

  3. 在打发的鸡蛋糊里加入面粉,牛奶,色拉油,用刮刀搅拌好,放入烤箱170度烤45分钟左右,根据自己的烤箱温度自行调整,表面上色,蛋糕体有弹性即可。

  4. 烤好的蛋糕体倒扣冷却。

  5. 打发淡奶油,在淡奶油中加入过滤好的百香果汁,我加了2个。味道很好,中和了奶油的腻。

    百香果草莓芒果裸蛋糕的做法 步骤5
  6. 将蛋糕体分成三份,中间加入芒果。

    百香果草莓芒果裸蛋糕的做法 步骤6
  7. 表面装饰即可。

    百香果草莓芒果裸蛋糕的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2017-02-08 22:46:01
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