腌渍金桔

Name: 腌渍金桔
Ingredients: 金橘（青柠檬仔）; 盐

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一个到了夏天就想喝冻柠七的人怎么能不会做腌渍小橘子呢！😄
除了金桔意外小的青柠檬仔也是很好的选择！
腌渍金桔和青柠檬都可以缓解喉咙不适去火效果也很好，一般腌制时间最好在半年以上才有效果，一些老人家做的有些可以腌渍多年那个效果哦真的是太好了！喉咙痛的时候用水泡一颗碾碎连水一起喝进去很好的！

用料

金橘（青柠檬仔）
盐

腌渍金桔的做法

小橘子或者青柠檬仔泡一泡洗干净，沥干水分在通风干燥的地方晾一晾干，如果时间紧也可以用厨房用纸仔细擦干，一定要干哦，有水容易坏
干净的密封瓶子洗干净要无油无水，最好是洗干净后用热水烫一遍晾干干再用
把小橘子放进去之前底部先铺一层细盐，然后码放橘子，陆续添加细盐，然后把盖子盖紧后放在阴凉通风的地方就可以了！等到了夏天就有的吃了！

小贴士

我不喜欢太咸了所以盐放的不多，不建议用盐把瓶子封满，那样腌出来太咸了，也不喜欢用太大的瓶子做，这样吃的时候更卫生，所以一次都是分做几个小瓶的
每天或者每隔几天可以把瓶子摇一摇再倒放几天
瓶子建议用密封性好的，因为过阵子会有水分渗出来，而且密封好的也不容易变质，在腌制好之前最好不要打开，除非觉得盐放少了需要添加一些以外尽量不要打开
想加速腌制的话可以在小橘子身上用牙签戳些洞洞，但是腌渍金桔最好的时间一年开封才最棒哦！再说一次！青柠檬仔也很好很好！

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