红烧牛肉

2 人做过这道菜
简单易做、美味管饱的红烧牛肉!

2018年1月24日更新:因为国外牛肉骚得很,我提前腌了一晚上。所以步骤增加了去骚操作。这样做之后牛肉一点都不骚了,但又有牛肉味!

用料  

牛肉 1千克
长型白萝卜 一根
香菜 如图
山奈 如图
八角 如图
香叶 如图
大蒜 如图
老姜 如图
生抽 适量
适量
老抽 适量
油辣子 如图
火锅底料 也可不用
黑胡椒粉 去骚操作

红烧牛肉的做法  

  1. 如果牛肉很骚:提前将牛肉腌一下。方法是放入黑胡椒粉和酱油,做个马杀鸡,尽量腌久点,我是放进冰箱腌了一晚上。
    用开水抄一下牛肉,煮沸腾,去除血水就捞出。
    注意:牛肉一定要解冻完全了才可以煮哦,不然做出来硬邦邦~
    洗净白萝卜并切块。

    红烧牛肉的做法 步骤1
  2. 准备各种调料,1千克牛肉的食材用料如图

    红烧牛肉的做法 步骤2
  3. 炒调料,炒香后进入下一步。按照这个顺序:1.老姜 2.大蒜 3.山奈&八角&香叶。

    红烧牛肉的做法 步骤3
  4. 加两锅铲油辣子。炒香。(也可不加,那就要放火锅底料)

    加入火锅底料,炒散。

    加入适量生抽老抽和盐。

    红烧牛肉的做法 步骤4
  5. 加入牛肉。炒匀后加入白萝卜再继续翻炒片刻。

    红烧牛肉的做法 步骤5
  6. 倒入电饭锅,加入适量水。盖上盖子,按肉/鸡键。(也可直接在炒锅里加水烧)

    等待…

    红烧牛肉的做法 步骤6
  7. 做好了长这样。

    红烧牛肉的做法 步骤7
  8. 做好了,加入香菜,呈上米饭,开吃!

    红烧牛肉的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2017-01-28 23:09:34
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红烧牛肉的答疑

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