crazy_go
快手且不用生米的茄汁红酒牛肉炖饭risotto
8.9
综合评分
10
人做过这道菜
做完这个彻底完成年前最后一投😂
累哭了简直
两个粗腿子都感觉站不住了…
🌚
然后然后这个很快手 不像西班牙海鲜饭要用生米慢慢炖煮 也没有特别要求的米品种
所以我们家里普通吃的米就可以哦 而且用上你的冷饭吧！
二十分钟搞定它！
这是我翻书看来看去决定投的😂
不管是中式的焖饭炒饭盖浇饭，还是西式的焗饭炖饭，或者日式的饭团子都是好好吃，为此整理了米饭的小小合集，希望大家喜欢，可以根据自己的口味选择吃什么饭~链接在下：
鸡汁牛肝菌烩饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102876495/
日式红豆饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102277326/
家乡扁豆肉饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102244898/
快手茄汁红酒牛肉炖饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102188150/
牛排盖饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102133381/
和风胡麻酱牛肉饭团 https://www.xiachufang.com/recipe/102750314/
日式烤饭团 https://www.xiachufang.com/recipe/102750304/
胡桃糖栗子饭团www.xiachufang.com/recipe/102428461/
什锦海鲜盖饭（dòng）
https://www.xiachufang.com/recipe/103499862/
累哭了简直
两个粗腿子都感觉站不住了…
🌚
然后然后这个很快手 不像西班牙海鲜饭要用生米慢慢炖煮 也没有特别要求的米品种
所以我们家里普通吃的米就可以哦 而且用上你的冷饭吧！
二十分钟搞定它！
这是我翻书看来看去决定投的😂
不管是中式的焖饭炒饭盖浇饭，还是西式的焗饭炖饭，或者日式的饭团子都是好好吃，为此整理了米饭的小小合集，希望大家喜欢，可以根据自己的口味选择吃什么饭~链接在下：
鸡汁牛肝菌烩饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102876495/
日式红豆饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102277326/
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牛排盖饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102133381/
和风胡麻酱牛肉饭团 https://www.xiachufang.com/recipe/102750314/
日式烤饭团 https://www.xiachufang.com/recipe/102750304/
胡桃糖栗子饭团www.xiachufang.com/recipe/102428461/
什锦海鲜盖饭（dòng）
https://www.xiachufang.com/recipe/103499862/
用料
快手且不用生米的茄汁红酒牛肉炖饭risotto的做法
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牛肉碎是我提前准备好的所以没图片 过程就是牛肉碎加上料酒 黑胡椒 姜粉 一点盐腌制一会儿 然后下锅炒熟 备用
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准备洋葱和蒜 把他们切成碎和末
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就是这样
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把饭稍稍分开 不然锅里分开容易崩出去
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牛高汤（因为我加了酱油煮的 所以黑…）
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起油锅 倒入一些橄榄油 我还加了点黄油
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放入洋葱和蒜煸炒 煸炒出香味
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加入番茄酱和牛高汤一起搅拌
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开始变浓稠
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加入盐和黑胡椒 调味
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加入过程1中的牛肉碎一起 翻炒
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加入红酒 一起搅拌
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倒入米饭一起翻炒均匀 炖个10分钟 让汤汁吸收充分 变得粘稠
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这时候可以试试看味道 如果淡 可以加些糖和盐
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差不多了 加上芝士粉 搅拌一下出锅
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是不是很简单
