日式烤饭团🍙

8.0 综合评分
121 人做过这道菜
饭团系列出了甜、咸甜、咸的口味。日式烤饭团就是中间的甜咸口,超级超级简单。而且保存的时间相对其他两款会更久一些,在冰箱存上一周都没问题。夏天实在不想吃饭,就捏几个饭团躲在空调房里吃吧。
里面也补充了煮饭团与握饭团的技巧。在贴士部分,有兴趣的亲可以看一下。
以下馅儿材料为三个饭团的量,材料非常的简单。
不管是中式的焖饭炒饭盖浇饭,还是西式的焗饭炖饭,或者日式的饭团子都是好好吃,为此整理了米饭的小小合集,希望大家喜欢,可以根据自己的口味选择吃什么饭~链接在下:
鸡汁牛肝菌烩饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102876495/

日式红豆饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102277326/

家乡扁豆肉饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102244898/

快手茄汁红酒牛肉炖饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102188150/

牛排盖饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102133381/

和风胡麻酱牛肉饭团 https://www.xiachufang.com/recipe/102750314/

日式烤饭团 https://www.xiachufang.com/recipe/102750304/

胡桃糖栗子饭团www.xiachufang.com/recipe/102428461/

什锦海鲜盖饭(dòng)
https://www.xiachufang.com/recipe/103499862/

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用料  

煮好的米饭 300g
日式调味汁、甜酱油、海盐 适量
熟芝麻 少许

日式烤饭团🍙的做法  

  1. 先来煮饭,两分钟淘米三次,所以手速快一点,不要用力去抓米,手指像我图片中这样,竖着,旋转淘米,米饭我放了三杯米,水量比平时煮米饭的水量少100ml。

    日式烤饭团🍙的做法 步骤1
  2. 淘好米后,静止40分钟。(让米充分吸水)

    日式烤饭团🍙的做法 步骤2
  3. 放入电饭锅,按煮饭键,大概20-30分钟就煮好了,煮好后不要一直保温,关掉电饭煲,拿出煮好米饭的内胆,用挖勺从底部向上均匀的翻拌,翻拌15-20分钟,让其自然冷却下来。这样做饭团的米饭就准备好了。

    日式烤饭团🍙的做法 步骤3
  4. 预热烤箱,180度。取一个小碟子,将甜酱油、日式调味汁、熟芝麻、盐混合好。

    日式烤饭团🍙的做法 步骤4
  5. 手上沾一些盐水,取米饭100g。双手拱起握成三角状。
    刷子沾满酱汁,刷在饭团两面上,放入烤盘,进预热好的烤箱,烤10-15分钟即可。

    日式烤饭团🍙的做法 步骤5
  6. 从烤箱中取出,乘热撒上一些海苔碎,可配味增汤和红姜。

    日式烤饭团🍙的做法 步骤6

小贴士

这款是最简单的,也是我个人比较喜欢的一款,加甜酱油真的很好吃很好吃。

参照这个菜谱,大家做出 121 作品

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日式烤饭团🍙的答疑

  • 手机用户0808_ndj6  2年前  
    23
    那日本调味汁用国内什么汁可以代替呢?^_^
    作者回复 2年前  
    糖加酱油
  • 誓言飞舞  2年前  
    10
    日式甜酱油可以用什么替代?
    作者回复 2年前  
    酱油+多一点糖吧
  • zomirr  2年前  
    7
    能不能说一下甜酱油和日式调味汁的牌子?
    作者回复 2年前  
    甜酱油是abc牌,日式调味汁日本带回来的,国内好像没有这个
  • 万岁少女小虎牙  2年前  
    1
    不用糯米也粘的住吗?
    作者回复 2年前  
    是的 放心 又不是国内的饭团子…
  • 阿贤你饿不饿  2个月前  
    0
    直接用凉米饭行不行呢
    作者回复 2个月前  
    会散
  • 小艾不爱吃糖  3个月前  
    0
    不放菜?
    作者回复 3个月前  
    对啊
  • Dream33  8个月前  
    0
    考出来颜色浅浅的
    作者回复 8个月前  
    酱油颜色不够吧
  • 镟妈妈  1年前  
    0
    你好,你做这种饭团的米没有要求吗,外面买的饭团好像不是家里做饭的那种米吧
    作者回复 1年前  
    是的
  • 嘉怡96  1年前  
    0
    没有烤箱咋办呢
    作者回复 1年前  
    不做
  • 吃手机用户9728_q8ym  1年前  
    0
    甜酱油和日本调味汁有什么区别?
    作者回复 1年前  
    他们就不是一种东西…

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