crazy_go
日式红豆饭🍚
8.5
综合评分
55
人做过这道菜
日式红豆饭的代表意义是吉祥，在日本，家里有了好事情，例如结婚成年等都会吃红豆饭。日本人在遇见好事时除了吃红豆饭，还吃带头尾的鲷鱼。红豆饭中红豆的颜色会把糯米染红，而红色象征火和太阳的颜色，也是自古以来被认为吉祥的颜色。鲷鱼的颜色本身也为红色，也是吉祥的象征。
不管是中式的焖饭炒饭盖浇饭，还是西式的焗饭炖饭，或者日式的饭团子都是好好吃，为此整理了米饭的小小合集，希望大家喜欢，可以根据自己的口味选择吃什么饭~链接在下：
鸡汁牛肝菌烩饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102876495/
日式红豆饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102277326/
家乡扁豆肉饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102244898/
什锦海鲜盖饭（dòng）
https://www.xiachufang.com/recipe/103499862/
快手茄汁红酒牛肉炖饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102188150/
牛排盖饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102133381/
和风胡麻酱牛肉饭团 https://www.xiachufang.com/recipe/102750314/
日式烤饭团 https://www.xiachufang.com/recipe/102750304/
胡桃糖栗子饭团www.xiachufang.com/recipe/102428461/
欢迎微信提问
ch_lovescc
不管是中式的焖饭炒饭盖浇饭，还是西式的焗饭炖饭，或者日式的饭团子都是好好吃，为此整理了米饭的小小合集，希望大家喜欢，可以根据自己的口味选择吃什么饭~链接在下：
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用料
日式红豆饭🍚的做法
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如用糯米，请提前一晚浸泡。红豆称量好，清洗干净后，也提前一晚浸泡（我加了一些黑米在其中）
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混合好红豆和米，加入料酒与少许盐，加入平时煮饭的水量，开始煮饭（大约30分钟）。煮好后不要立刻打开锅盖，闷二十分钟。下面开始做芝麻盐。
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锅内倒入两大勺水，盐和黑芝麻，开大火煮。期间用筷子不断的搅拌，至到水份完全蒸发。
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盐巴附着在黑芝麻上，试吃时候能吃到能感受到香气。
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然后等饭闷好，把芝麻盐倒入在煮好的红豆饭中，搅拌均匀。
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盛出，可以在表面撒一些自己喜欢的料，比如海苔碎、木鱼花。
